🎧 EPISODIO 11
🎙️ ¿CUÁNDO CAE LA SEMANA SANTA?
📌 En este episodio hablamos de cómo tu restaurante se juega su reputación, su rentabilidad y su imagen… en apenas unos pocos días al año. Días clave que, si no se gestionan con precisión, pueden tirar por tierra todo tu trabajo.
💥 3 CONSECUENCIAS ASOCIADAS A LA MALA GESTIÓN DE ESTOS DÍAS:
- Te dejas la piel toda la semana, pero la mitad de la facturación depende de uno o dos días mal gestionados.
- Tu equipo colapsa en los momentos importantes, y eso afecta directamente a tu liderazgo.
- Te juegas tu reputación ante nuevos clientes… y no tienes un plan claro para hacerlo bien.
✅ SOLUCIÓN :
Implanta un sistema de planificación para fechas especiales y conviértelas en tus días más rentables del año.
✨ LO QUE LOGRAS :
- Te anticipas y tomas decisiones con claridad: sabes qué hacer y cuándo hacerlo.
- Reduces errores operativos y el servicio fluye mejor.
- Tu cliente sale feliz, tu equipo motivado… y tu cuenta de resultados te lo agradece.
🎯 Hoy aprenderás a aplicar el Algoritmo para Servicios Especiales, y conocerás 3 claves que cambiarán para siempre cómo gestionas las fechas importantes en tu restaurante.
👨🍳 Dale al play, y recuerda… NOS VEMOS EN LOS BARES. 🍻
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